Nourrir le peuple Entre Etat et marché XVIeXIXe siècle contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire Collection Economiques French Edition Alain Clement 9782738474759 Books Lecteur PDF gratuit TLH

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De cette histoire de l'approvisionnement alimentaire dans ses multiples dimensions et prolongements, trois interrogations fondamentales se dégagent pour l'ensemble de la période faut-il nourrir les pauvres ? Comment nourrir les villes ? Comment nourrir la nation ? Au-delà du débat Etat-marché, surgissent les questions de production et de prix, le rôle des marchands, les relations ville-campagne, les rapports entre nations, les contraintes démographiques et la place des pauvres dans la société. Sujet vaste et passionnant par sa complexité et son actualité.
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De cette histoire de l'approvisionnement alimentaire dans ses multiples dimensions et prolongements, trois interrogations fondamentales se dégagent pour l'ensemble de la période faut-il nourrir les pauvres ? Comment nourrir les villes ? Comment nourrir la nation ? Au-delà du débat Etat-marché, surgissent les questions de production et de prix, le rôle des marchands, les relations ville-campagne, les rapports entre nations, les contraintes démographiques et la place des pauvres dans la société. Sujet vaste et passionnant par sa complexité et son actualité.

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Product details Series Collection Economiques Paperback 320 pages Publisher L'Harmattan (1999) Language French ISBN-10 2738474756

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